シュガー・マーチャント／ロビーラウンジ

桜が華やかに咲き誇る特別な季節に、横浜の街並みと雄大な富士山を一望するロビーラウンジで、「天空の桜アフタヌーンティー」をお楽しみください。桜の繊細な香り、優美な色彩、そして豊かな風味を巧みに活かし、可愛らしくも洗練された見た目と絶妙な味わいが、心地良い余韻で心を満たします。 
スイーツには春の気分を盛り上げる「桜モンブラン 苺 ガナッシュ」などの計４品、セイボリーには本格的な味わいが楽しめる「桜のエキスで煮た牛頬肉とレンズ豆のテリーヌ」などの計５品をご用意いたしました。春の訪れを感じながら開放的な空間で贅沢な時間をお過ごしください。 
週末には、「桜スプリングパフェ」を桜の小枝に見立てたチョコレートを添えてご提供いたします。 

日程：3月15日（金）～4月21日（日）
時間：
①平日　12:00～／14:30～（2部制・120分）
②土日・祝日　11:30～／13:30～／15:30～(3部制・100分） 
料金：
①平日　￥7,500
②土日・祝日　￥8,500

4月22日から開業２周年を記念して、ホテルのコンセプト「神奈川県、横浜市とのつながり」に想いを込めて、「2nd アニバーサリー ローズアフタヌーンティー」が登場します。 スイーツには白桃のムースに白桃とバラのジュレを重ね、ピスタチオをアクセントに加えた「ローズと白桃のムース ピスタチオ」などの４品や、セイボリーにはブイヤベースと薔薇の組み合わせがユニークな「真鯛と薔薇のブランダード ブイヤベースのシート ブリニ」などの５品が揃います。自家製のスコーンには、プレーンに加えてバラの葉を練り込んで焼き上げた「ローズのスコーン」の2種をご用意。また、開業2周年記念にお客様への感謝を込めて公式ウェブサイトよりご予約いただいたお客様へ6月9日から13日の期間中、季節のリーフティー（2杯分）をプレゼントいたします。23階からの横浜の景色と華やかに香るローズアフタヌーンティーで非日常のひとときをご堪能ください。
※土日・祝日はローズパフェが付きます。

日程：4月22日（月）～6月30日（日）
時間：
①平日　12:00～／14:30～（2部制・120分）
②土日・祝日、4月30日～5月2日　11:30～／13:30～／15:30～(3部制・100分） 
料金：
①平日　￥7,500
②土日・祝日、4月30日～5月2日　￥8,500

4月21日までの期間限定で、桜の時期にぴったりの「桜ストロベリーパウンドケーキ」をご用意いたしました。桜が優しく香る生地に苺のジュレを混ぜ込んで焼き上げ、ピンクのアイシングで色鮮やかな春色に仕上げました。春のお集まりや、お礼、新生活をはじめる方へのギフトにいかがでしょうか。

期間：～4月21日（日）
料金：￥3,500
※料金には税金が含まれております。

シグネチャーのボート型ケーキと横浜トリエンナーレ2024とのコラボレーションで、新たな食とアートの体験をご提供いたします。モダンかつ芸術的で想像力豊かな現代アートから着想を得て、港町らしい波のイメージにインスピレーションを得た「シトラスセンセーション」や、近代的な建築物が印象的なみなとみらいの街をイメージし、桜と苺を使用した「アーキテクチャ」などをご用意いたします。 アートとスイーツの美しくも美味しい融合をお楽しみください。 

・「ガトーミモザ 」（提供期間：3月8日～3月31日）：レモンの色と「黄色」が可愛らしい神奈川のレモンを使用したレモンタルト
・「シトラスセンセーション」（提供期間：4月1日～6月9日）：波をイメージした甘酸っぱいシトラスが爽やかなタルト
・「マッチャリシャス 」：抹茶と日本酒で風味をつけたクリームチーズベースのなめらかな抹茶ムースケーキ
・「アブストラクト 」：香ばしい胡麻、柚子、チョコレートを使用した新感覚のケーキ
・「アーキテクチャ 」 ：みなとみらいの近代的な街をイメージした桜と苺のケーキ

期間 ：3月8日（金）～6月9日（水）
時間：11:00～22:00 ( L.O. 21:30)
料金：テイクアウト　￥950／イートイン　￥1,090 

夕暮れから夜に移り変わる空や、横浜市の夜景を眺めながら至福のひとときを楽しめるアペリティーボが登場。三種類のフリーフロープランで、こだわりのお料理とのマリアージュをご堪能ください。
メニューはこちら

日時：～6月30日（日） 18:00～21:00
料金：3つのフリーフロープラン（２時間制）
ライト－￥7,000（ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコール白ワイン、ソフトドリンク）
スタンダード－￥8,000（スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンク）
プレミアム－￥10,000（シャンパン、赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンク）

※お飲み物のラストオーダーは30分前となります。
※メニューは季節によって変更になります。

ウェスティンが掲げるEat Wellをコンセプトに、エグゼクティブペストリーシェフの白山が厳選したダークチョコレート、ストロベリーチョコレートをベースにし、旬のフルーツやナッツ、グラノーラなどをミックスしたチョコレートバークを1月26日から販売いたします。定番の3種のフレイバーに加え、3月15日から4月21日限定で桜風味の春らしいフレイバーが登場。ご自身へのご褒美やチョコレート好きな方へのギフトとしてもおすすめです。 

「ダークチョコレート&フルーツ (アプリコット、イチジク、クランベリー、レーズン) 」
ドライフルーツの甘酸っぱさとダークチョコレートのほろ苦さが絶妙に調和した味わい。果実感を感じられ、甘く豊かな味わいが口いっぱいに広がります。

「ストロベリー&グラノーラ 」
華やかで甘酸っぱい苺、とろけるような滑らかなホワイトチョコレートに加え、グラノーラの食感をお楽しみいただける見た目もかわいい一品です。

「柚子&ナッツ 」
フリーズドライの柚子を練りこんだチョコレートにローストしたアーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、ピスタチオを合わせました。香り高い柚子と甘いチョコレートの余韻が重なるまろやかな味わいをお楽しみください。低糖質で、食物繊維も豊富なナッツをふんだんに使用した「Eat Well」なチョコレートです。

「桜 」※3月15日～4月21日限定販売
桜パウダーを使用したホワイトチョコレートをベースに桜風味のクランチを加えました。仕上げの銀箔パウダーが軽やかな春の風を演出します。 

販売期間：1月26日（金）～
時間：11:00～22:00
料金：各￥2,800 

厳選した素材を使用したシェフ特製のパウンドケーキを三種類ご用意いたしました。ご自宅でのティータイムや、ご家族やお友達とのお集まりの手土産にいかがでしょうか。
 

ラベンダーフルーツケーキ　￥3,000
ウェスティンホテル横浜のルームアメニティーにも使用している、リラックス効果のあるラベンダーの香りをつけた、レーズン、りんご、オレンジ、レモンがたっぷりと入ったフルーツケーキ。華やかに香るラベンダーとフルーツたっぷりのパウンドケーキは、紅茶との相性もぴったりです。

キャラメルナッツ 　￥3,000 
溶かしたキャラメルを絡めたナッツの香ばしさと食感、甘目に仕上げたシェフオリジナルレシピの生地とのバランスが絶妙なパウンドケーキ。ずっしりと焼き上げられた生地にカリッとしたナッツが後を引く一品です。
※キャラメルナッツは、4月22日からの販売となります。 

ショコラ　オランジュ　￥3,400
フランス産70％カカオのチョコレートを使用したほろ苦さを感じる生地を甘いチョコレートでコーティングしました。上品なオレンジの香りが濃厚なチョコレートの味わいを引き立てます。

※料金には税金が含まれております。

5月31日（金）までの金曜日限定で、モレノ・ブッソレッティによるジャズなどの生演奏をお届けいたします。エレクトリックピアノやアコーディオンが紡ぎ出す音楽と23階からの煌めく夜景が夜のひとときを素敵に演出いたします。
また、ライブミュージック開催に合わせて、メッセージプレートが付いたアペリティーボをお楽しみいただけるご記念日のお祝いにぴったりのアニバーサリープランをご用意いたしました。この機会に心地よいリズムを合わせて、極上の時間をお過ごしください。

期間：～5月31日（金）金曜日のみ
時間：18ː30～19:00 ／ 20ː00～20ː30
アニバーサリープラン料金：スタンダード￥8,500、ライト￥9,500、プレミアム￥11,500 
ミュージシャン：
モレノ・ブッソレッティ
1964年イタリアのアルチェビア生まれ。幼い頃から音楽に興味を示し、幼少期にはピアノ、アコーディオン、クラリネット、作曲を学ぶ。15歳でプロのミュージシャンとして活動を始め、イタリアの数々のオーケストラと共にヨーロッパを中心に音楽活動を行う。 2004年からは東京を拠点にピアニスト、アコーディオン奏者、作曲家、編曲家、教育者として活動し、各所でライブ演奏を行い、様々な文化的背景を持つ音楽家とコラボレーションしている。